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曾被媒体曝出缺乏进口资质 的美味七七已倒闭,生鲜电商的粗放式经营 恶果显现。随后,爱鲜蜂陷入裁员风波,大规模劝退 员工,生鲜社区O2O模式陷入困境。本来生活关闭了本来便利店 ;天天果园在北京、上海、广州等城市的门店全部关闭,并将天天果园升级为闪电送 ;青年菜君 和果实帮 分别在7月30日和8月1日宣布停业生鲜电商领域已被投资圈戏称为投资大坑 。
对消费者而言,品质控制 已成制约生鲜电商发展的关键。对生鲜电商而言,挑战还远不止于此。
生鲜电商较难的有两点 ,京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松坦言,一个是产品标准化;另一个是冷链物流。 做好这两点,意味着成本高企。
电商*张陈勇估算,天猫等B2C的包装配送成本约15元。以生鲜电商中典型的中心仓发货为例,通过落地配送到达C端,生鲜每单包装和冷链运输成本约30元,且有较高损耗比例。
据易观智库调查显示,蔬菜、米面等普通食材的附加值仅为个位数;中高端厨房食材的附加值较高,水果毛利约20%,肉类20%至30%,海鲜可达50%以上。简单估算,100元以下的订单,仅冷链物流成本都几乎难以覆盖。
**的商机引来互联网成员的参与,京东、阿里纷纷杀入,加剧了市场竞争局面。今年上半年,京东宣布斥资100亿元打造生鲜配送一体化网络。天猫生鲜更是建立**赔付机制,用户坏果包赔 ,较高授信额度1万元。传统电商成员拥有较大流量,切入生鲜领域后,在用户的引流成本上比中小生鲜电商具有更大优势,运营成本也相对较低。
成员成大玩家
提高生鲜电商门槛
较近几个月我们自营**同比去年都是几十倍增长。这个数字非常惊人,也非常真实地看到,越来越多的用户愿意在线上购买生鲜产品。 王笑松表示。
尽管面临重重挑战,生鲜电商仍被视为较有前景的电商市场之一。中国生鲜市场有多大 王笑松认为,4万亿到5万亿肯定是有的。我和做海产品进口的聊,每年增长80%以上,可见这个需求有多么强大。
但是,业内观点已不再像原来那么乐观,普遍认为,中国生鲜电商今年将进入洗牌阶段,行业门槛将逐渐提高。
来自AC尼尔森的调研报告显示,有来自多种产地的产品 是消费者选择网购生鲜的主要原因之一,占比达47%。8月16日,京东生鲜平台与智利、西班牙、南非、法国、英国等多个地区签署合作协议,引进当地的**生鲜产品。此前,京东生鲜还开通了货到付款,王笑松表示,这是非常有挑战性的。对于生鲜产品,如果用户拒收,这单产品相当于报废掉了。
电商分析师李成东表示,在生鲜电商领域,玩家已今非昔比。去年还在跑马圈地,今年已变为成员竞争。成员们通过并购、整合构建生态圈,腾讯 每日优鲜、京东新达达 沃尔玛 永辉、阿里 易果网 盒马鲜生 闪电购企业 点我达、新美大 华润等成员已成为生鲜电商市场的大玩家。